Bakmuts
Ik had een grote zak winterpenen over (nog van een ander recept) en besloot om hier een soep van te maken. Flink wat wortelen, aardappel, een ui en een klein beetje komijn. Het werd heerlijke dikke, haast romige, soep. De Griekse yoghurt of crème fraîche …
Een tijdje terug kwam ik steeds het fenomeen ‘poké bowl’ tegen. In feite een soort salade met (sushi)rijst en iets van vis of vlees. Meestal vis. Maar laat ik daar nu net niet van houden. Daarnaast vind ik die poké bowls ook belachelijk duur, dus …
Ineens had ik inspiratie om makkelijke Halloweenkoekjes te maken. Mijn dochter is momenteel into vleermuizen (weer eens wat anders dan roze en glitters zoals een paar jaar geleden ;)) en Halloween vindt ze helemaal te gek. Zo kwam ik op het idee om simpele vleermuiskoekjes …
Op de een of andere manier weet ik nooit zo goed wat ik met een knolselderij aan moet. Meestal gooi ik hem door de erwtensoep, maar een gerecht bij de knolselderij de hoofdrol speelt, dat maak ik niet vaak. Het leek mij daarom leuk om …
Al voordat ik moeder werd zag ik het al helemaal zitten om gezellig met mijn kinderen koekjes te bakken en eten klaar te maken. In de praktijk blijkt dit toch allemaal iets minder idyllisch dan ik me had voorgesteld. Zo hebben, zeker kleine, kinderen een …
Het wordt binnenkort weer heerlijk weer om te gaan barbecueën. Als het eenmaal zover is, vind ik het altijd zo leuk om me uit te sloven in de keuken en nieuwe recepten te proberen. Lekkere salades, homemade kruidenboter op een stokbroodje. Ja hoor, ik hou …
Het kan jullie niet ontgaan zijn dat het alweer bijna Pasen is en dat betekent (voor ons): eieren zoeken, gezellig ontbijten of brunchen en de paastakken mooi versieren. In de loop van de jaren heb ik diverse paasrecepten gemaakt en ik deel vandaag mijn 10 …
Wortels in het zuur: een ideaal recept voor als je te veel wortels in huis hebt. Met wat azijn, water en zout maak je een mengsel waarmee je de wortels extra lang (in de koelkast) kunt bewaren. Ik eet de wortels graag door een salade …
Ik wil even een oud recept van mij opnieuw in de spotlight zetten, namelijk die van de zelfgemaakte tomatensaus. Ik werk hem opnieuw uit en laat jullie zien hoe wij de tomatensaus eigenlijk standaard verwerken: in de pasta (in dit geval spaghetti)! De saus is …
Ik wist niet goed hoe ik deze goddelijke muffins/cakes gerold in suiker en kaneel moest noemen, maar kaneelballetjes komt er denk ik het dichtst bij in de buurt. Deze kaneelballetjes zijn zacht van binnen met een heerlijke laag kaneelsuiker uit de buitenkant. Ik maakte ze …