Tiramisu-ijstaart recept van Bakmuts

Tiramisu-ijstaart

De hit hier thuis afgelopen kerst: een zelfgemaakte ijstaart geïnspireerd op het klassieke Italiaanse recept voor tiramisu. En als ik zeg zelfgemaakt: dan bedoel ik ook het ijs. Alleen de lange vingers kocht ik in de winkel. Ik maak het ijs op basis van gecondenseerde …

Zelfgemaakte chocolademelkmix recept van Bakmuts

Chocolademelkmix

Ik loop al tijden met het idee rond om zelf een mix te maken waarmee je zelf chocolademelk kunt maken. Zoiets als de instant chocolademelkpoeders uit de supermarkt, maar dan zelfgemaakt. Ik schreef een recept uit waarbij ik cacaopoeder mixte met geraspte pure chocola. Wat …

Knakworstenkrans recept van Bakmuts

Knakworstenkrans

Ik maakte vorig jaar met kerst deze leuke krans van knakworstjes en bladerdeeg. Simpel om te maken en het ziet er leuk uit op tafel. Nu zullen we dit jaar helaas niet met een grote groep thuis eten kunnen delen, maar ik weet zeker dat …

Zelfgemaakte karamelsiroop recept van Bakmuts

Karamelsiroop (+ recept voor karamel latte!)

Zelf karamelsiroop maken is ontzettend makkelijk. Je hebt er vrij weinig voor nodig en je maakt er makkelijk een grote hoeveelheid van. Daarnaast is de siroop erg lang houdbaar door de grote hoeveelheid suiker. In principe is het een kwestie van zelf karamel maken en …

Saucijzenkrans met gehakt en bladerdeeg recept van Bakmuts

Saucijzenkrans

Ik ben dus dol op borrelhapjes. Het liefst iets wat je kunt delen met anderen. Dit recept voor saucijzenbroodjes met gehakt leent zich uitstekend voor een saucijzenkrans die je fijn kunt delen met anderen. (Op dit moment wel op anderhalve meter afstand en met gesteriliseerde …

Speculaasschuimpjes met speculaas of kruidnoten recept van Bakmuts

Speculaasschuimpjes

Ineens had ik een idee voor schuimpjes van speculaas of kruidnoten in mijn hoofd. De inspiratie kwam van een recept voor een hazelnootgebakje, maar dan in de vorm van verkruimelde speculaas of kruidnoten vermengd met eiwit en suiker. Ik ging aan de slag en ja …

Pompoentaartjes met feta recept van Bakmuts

Pompoentaartjes met feta

Ik geef toe het recept voor deze schattige kleine pompoentaartjes is iets bewerkelijker qua recept dan jullie van mij gewend zijn, maar ze zijn wel echt het werk de moeite waard! De knapperige topping van feta en paneermeel doet het echt heel goed met de …

Custard cakes recept van Bakmuts

Custardcakejes

Ik ben dol op de custardcakes uit de supermarkt. Ik weet niet of jullie deze kennen? Het zijn van die vierkante cakejes met in het midden een klodder custard. Het leek mij erg lekker om deze zelf een keer te maken. Ik experimenteerde wat met …

Pita's of tortilla's met (restjes) kip in barbecuesaus

Wraps met kip in bbq-saus

Vandaag heb ik een simpel maar o zo lekker kiprecept voor jullie. Ultiem comfortfood zonder al te veel moeite: kip in barbecuesaus op een wrap/tortilla of in een pita. Ik maakte dit gerecht van restjes kip die we nog over hadden. Als je dit niet …

Appeltaart met frangipane recept van Bakmuts

Appeltaart met frangipane

Appeltaart is dus echt één van mijn absolute favoriete taarten. De herfst vind ik altijd dé tijd van het jaar voor appeltaart. Ergens vind ik het ook altijd wel zen om een appeltaart te maken. Deeg kneden, appels schillen, de taart mooi bekleden en dan …