Falafel

Vorige week schreef ik de recensie over het kookboek Veggiestan van Sally Butcher en deze week heb ik daar het eerste recept van getest, namelijk: de falafel! Oké stiekem had ik deze al een keer eerder gemaakt, maar goed, ik wist in ieder geval dat …

Basisrecept voor gnocchi

Van gnocchi (spreek uit njokkie) wordt altijd gezegd dat het een moeilijk gerecht is om zelf te maken. Een aantal jaren geleden wilde ik het tegenbewijs leveren en ging ik op zoek naar het recept om zelf gnocchi te maken. En dan wel op de …

Hummus

Ik was weer eens aan het struinen door mijn receptenboekje en toen kwam ik dit recept voor hummus tegen. Ik kan me herinneren dat ik het één keer eerder heb gemaakt met de kerst. Als onderdeel van de hapjes. Hoewel ik het ontzettend lekker vond, …

Recensie: ‘Veggiestan’ van Sally Butcher

En toen was het alweer tijd voor de derde recensie van één van de kookboeken uit mijn boekenkast.. euh.. verhuisdoos. Zo hadden we vorige een maand een behoorlijk Hollandse maand met het basiskookboek van Rudolph. Deze maand gaan we de kant op van het Midden-Oosten …

New York Cheesecake met aardbeiencompôte

Voor de verjaardag van de mister maakt ik op zijn verzoek een cheesecake. Het werd een behoorlijk flinke taart die volgens hem heerlijk smaakte. Aangezien ik alleen cheesecake een beetje eentonig vond maakte ik er nog een aardbeiencompôte bij.

Tzatziki

Sinds we een tuin hebben zijn we steeds meer bezig met het zelf kweken van groenten en kruiden. Zo staat de keuken vol met kruiden en hebben we een paar potten met paprikaplanten buiten staan. Ook een komkommerplant ontbreekt niet in de collectie en jeetje, …

Djemaa el Fna

Vandaag zou er eigenlijk nog een ijsrecept online komen, maar helaas verliep mijn planning iets anders. Daarom een kort fotoverslag van het eetfestijn waar wij vorige week waren: Djemaa el Fna in het museumpark van Rotterdam. De Djemaa El Fna is gebaseerd op de gelijknamige …

Pruimenijsjes

Op de markt kocht ik een grote schaal verse pruimen. Ik wist dat het een aardige hoeveelheid was, maar toen de dame de pruimen in een zak deed en aan mij overhandigde, bleek er toch wel wat meer dan een kilootje pruimen in te zitten! …

Aardbeienyoghurtijs

Vandaag heb ik voor jullie – in het kader van de ijsweek op deze site – een recept voor yoghurtijs. Aardbeienyoghurtijs welteverstaan! Heerlijk smeuïg ijs waar je maar weinig voor nodig hebt om het te maken. Het ijs krijgt een mooie roze kleur en is …

Basisrecepten: 4 x ijs

Op het moment dat ik dit artikel schrijf, hebben we net een aantal hete Hollandse zomerdagen achter de rug. Hoewel ik met die hitte nooit veel puf heb om te kokkerellen, vind ik het wel heerlijk om op die dagen te genieten van een zelfgemaakt …