Aspergequiche

Ik maakte een heerlijke maar simpele vegetarische quiche van het ‘witte goud’ dat nu in het seizoen is. Ik moet bekennen dat het mijn eerste ervaring was met het zelf klaarmaken van asperges, maar uiteindelijk viel het me ontzettend mee. (Overal lees je dat je …

Luxe appelflappen

Vrijwel iedereen kent denk ik wel het standaard recept voor appelflappen: stukjes appel met wat suiker en kaneel in een plakje bladerdeeg. Lekker, maar het smaakt nooit zoals de appelflappen als bij de bakker. Mijn laatste uitdaging was dan ook om een lekkere appelflap te …

Suikerbrood

Toen mijn opa en oma nog regelmatig op vakantie gingen richting het noorden van Nederland, namen ze eigenlijk altijd een Fries suikerbrood voor ons mee. Heerlijk! Dat kleffe, megazoete brood – je mag me er haast voor wakker maken ’s nachts. Al een tijdje had …

Perenijsjes

Zijn jullie ook zo gek op van die perenijsjes? Ik in ieder geval wel! Dit was één van de eerste ijsjes die ik met mijn ijsmachine maakte. Heel simpel, maar ook heel lekker! En ik vond ze net zo lekker, of zelfs lekkerder, dan de …

Bakmuts 1 jaar! Mijn 5 favorieten

Wauw en ineens zijn we een jaar – en 95 gepubliceerde recepten – verder. Ruim een jaar geleden zat ik nog te dubben: ‘Zal ik? Zal ik toch maar niet?’ Uiteindelijk heb ik – onder lichte dwang van mijn lief 😉 – het domein bakmuts.nl …