Basisrecept deeg voor hartige taart of quiche

Het gemak van het opentrekken van een pak bladerdeeg om even snel een quiche of hartige taart te maken kennen we allemaal wel, maar soms is het ook leuk om de taart from scratch te maken. Vandaar vandaag een basisrecept voor deeg voor hartige taart. …

Provençaalse kipsalade

Ik vind het leuk om gerechten na te maken die ik bijvoorbeeld in een restaurant heb gezien. Menukaarten geven mij vaak inspiratie om zelf de keuken in te duiken. En soms komt de inspiratie van een supermarktproduct. Dit keer maakte ik een geslaagde namaakversie van …

Vlierbloesemsiroop

Een tijdje terug gingen wij voor ons jubileum uit eten bij een vegetarisch restaurant. Afgezien van het fantastische eten, kreeg ik daar ook een heerlijk bruisend drankje geserveerd, zonder alcohol maar met bubbels. De smaak deed mij denken aan een combinatie van lychees en zoete …

Rode uienchutney

De mister had een nieuw project, namelijk zelf rode uienchutney maken. Inmiddels zijn we aantal versies verder en heeft hij eindelijk een chutney gemaakt die we het lekkerst vonden. De chutney is, zoals je van een chutney verwacht, zowel zoet als zurig en heeft een …