Pastasalade caprese

Aangezien de herfst nog niet echt is begonnen, gezien het mooie weer, vind ik dat dit recept best wel nog kan zo eind september. Ik maakte een simpele pastasalade met mozzarella, tomaten en pesto. Simpel, lekker en snel klaar. Eventueel kun je de pesto ook …

Köfte

Steek de barbecue maar aan of verwarm je grillpan tot gloeiend heet, want ik heb een heerlijk recept voor gehaktspiesen! Het recept is van één van mijn tantes, die ontzettend lekker kan koken. Wel maakt zij dit altijd in enorme hoeveelheden, dus ik heb het …

Gepofte knoflook-yoghurtsaus

Knoflooksaus is echt een van mijn favoriete sausjes. Ik gebruik het zo vaak: bij pita’s met shoarma, tijdens het barbecueën en soms ook gewoon zomaar. Ik had er alleen nooit over nagedacht dat je dit heel makkelijk zelf kunt maken. (Alleen zo jammer dat je …

Huzarensalade

We gaan even terug in de tijd op Bakmuts.nl. Laatst had ik ineens trek in zo’n huzarensalade zoals mijn moeder deze vroeger altijd maakte. Ik vraag me nog steeds af of het niet meer een rundvleessalade is (ook gezien de kleur), maar dat maakt verder …

Tzatziki

Sinds we een tuin hebben zijn we steeds meer bezig met het zelf kweken van groenten en kruiden. Zo staat de keuken vol met kruiden en hebben we een paar potten met paprikaplanten buiten staan. Ook een komkommerplant ontbreekt niet in de collectie en jeetje, …

Mediterrane vispakketjes van de bbq

Vroeger vond ik barbecueën totaal niet interessant. Met name het feit dat het altijd maar hetzelfde was, veel vlees en weinig groenten, sprak me totaal niet aan. Mijn doel is dan ook om wat meer gevarieerde en alternatieve recepten te plaatsen om ook jullie te …

Barbecuesaus

Yes, het is weer tijd om te barbecueën! Sinds kort hebben wij een tuin én een kekke Action-barbecue, dus we kunnen eindelijk barbecueën. Dit betekent dat ik ook eindelijk aan de slag met leuke recepten voor marinades, salades en sausjes. Vandaag een post over zelfgemaakte …

Gemarineerde champignons

Weer een fijn en snel gerecht, waarbij de oven of barbecue het meeste werk voor je doet. De champignons marineer je van tevoren met een soort dressing en vervolgens laat je ze garen in de oven of op de barbecue. De champignons kun je serveren …