Cookie dough ijs zonder ijsmachine recept van Bakmuts

IJs met koekjesdeeg (cookie dough ice cream)

Yes, daar istie hoor: mijn recept voor cookie dough ijs à la Ben & Jerry’s! En weet je wat nog mooier is? Je hebt er geen ijsmachine voor nodig. Ik wil dit serieus al jaren namaken, want ik ben al jaren fan van de B&J’s …

De lekkerste zelfgemaakte Oud-Hollandse pannenkoeken recept van Bakmuts

Pannenkoeken

Pannenkoeken: het favoriete eten van onze zoon. Als we vragen: ‘wat wil je vanavond eten?’ Is het standaard antwoord: pannenkoeken! Ik maak pannenkoeken altijd from scratch en daarbij gebruik ik al jaren hetzelfde recept. De lekkerste pannenkoeken bak je tenslotte zelf! Ik snap ook oprecht …

Broodpudding met appel en kaneel recept van Bakmuts

Broodpudding met appel en kaneel

Voor wie mij een beetje volgt, had misschien al wel door dat ik de laatste tijd wat meer verspillingsvrije recepten uitprobeer. Wij hebben bijvoorbeeld altijd veel brood over (kontjes/kapjes). Ik probeer er zelf tosti’s van te maken, maar vaak belandt het helaas toch in de …

Makkelijk frambozen met frambozensaus zonder ijsmachine

Frambozenijs

Vandaag heb ik een recept waar ik zelf redelijk lyrisch over ben: zelfgemaakt ijs van gecondenseerde melk, slagroom en frambozen en waar je geen ijsmachine voor nodig hebt! Het ijs is zacht en romig en je hoeft het ook niet iedere zoveel minuten door te …

recept speculaastiramisu bakmuts

Speculaastiramisu

Ik hoor je haast denken: toch niet wéér een recept met speculaas?! Jawel hoor! Het is tenslotte de tijd van Sinterklaas en bovendien ben ik dól op speculaas. En ik ben dol op tiramisu. Toen ik voor de swiepswoepswap van Mandyandmore op Instagram een recept …

Hangop met gegrilde nectarines recept bakmuts

Gegrilde nectarines met hangop

Al meerdere keren was ik recepten tegen gekomen met gegrilde nectarines. Ik was daar zo benieuwd naar, net zoals naar hangop. Een tijdje terug had ik al een keer yoghurt had laten uitlekken voor een ander (hartig) recept en dat leverde zo’n heerlijk zachte lobbige …

vanillesiroop recept bakmuts

Vanillesiroop

Ik hoor jullie haast denken ‘daar heb je haar weer met haar vanille’. Na de vanillesuiker en het vanille-extract, was ik nu op zoek naar een simpele manier om zelf vanillesiroop te maken. Ter vervanging van het extract (waarin alcohol zit en niet iedereen nuttigt …

Pannacotta met amaretto en koffie recept bakmuts

Pannacotta met amaretto en koffie

Met kerst maakte ik deze simpele en toch overheerlijke toetjes. Ik vond het recept op de Jamie Oliver website en in het kader van mijn voorgenomen simpele kerstdiner, leek mij dit een perfect toetje. Ik maakte een alcoholvrije variant door de amaretto te vervangen door …

appelcrumble recept bakmuts

Appelcrumble

Ik heb me er maar bij neergelegd dat het op dit moment niet gaat lukken om heel regelmatig een recept te posten. Sinds een paar weken ben ik weer aan het werk (en dat is druk!) en daaromheen zit van alles “tegen”, van een zieke …

Vegan mousse van chocola en kokosroom recept bakmuts

Chocolade-kokosmousse

   Iedereen die van chocola en kokos houdt, verplicht ik bij deze om een keer deze mousse te maken. Eigenlijk was het een experiment in mijn zoektocht naar lekkere chocolademousse waar je geen rauwe eieren in gebruikt, maar het bleek direct een succes. Zo lekker, …