bolognesesaus slowcooker recept bakmuts

Bolognesesaus (Italiaanse ragú)

Ik ben gek op de Italiaanse keuken en met name op de vele tomatensauzen en pasta’s. Het maken van een bolognesesaus stond dan ook lang op mijn ‘te maken’- lijstje. Eindelijk kwam ik er eens – op een lome zondag – aan toe om eens …

Pasta met asperges en kip recept bakmuts

Pasta met asperges en kip

Yes, het is weer tijd voor asperges! Iedere keer als ik ze eet denk ik: waarom ik eet ik dit niet vaker? En iedere keer als ik ze koop, weet ik bij de kassa weer waarom ik ze zo weinig koop haha! Deze keer kocht …

Chili con carne recept van Bakmuts

Chili con carne

Voor de kerst kreeg ik toch zo’n tof apparaat van de mister: een slowcooker! Wat een handig ding zeg. Het is een soort sudderpan die op lage temperatuur ervoor zorgt dat je gerecht heel langzaam gaart. Ik heb hem nu een paar keer gebruikt en …

Gegratineerde pasta met kip en spinazie recept bakmuts

Gegratineerde pasta met kip en spinazie

Voor deze zondag heb ik een heerlijk pastarecept voor jullie klaarstaan. Het is geen snelsnel-klaar pasta, maar eentje waarvoor je best even de tijd mag nemen. Iets wat ik mezelf in het kader van goede voornemens had voorgenomen. Meer experimenteren en wat vaker ‘anders’ koken …

Roti met kip recept bakmuts

Roti met kip

Een paar maanden geleden al kreeg mijn man van een collega zijn recept voor roti. Naast het recept kregen we ook gelijk een grote zak met Hindoestaanse massala en twee pakken platen. Door de zwangerschap met het bijkomende gebrek aan eetlust kwam het er alleen …

Melanzane alla Parmigiana aubergine en tomaat ovenschotel recept bakmuts

Melanzane alla Parmigiana

Dit jaar deed ik een poging tot het kweken van mijn eigen aubergines. Met nadruk op poging, want de eerste keer gingen mijn kiemplantjes dood (reden onbekend) en de tweede keer hadden de twee grote aubergineplanten luizen *snif* Je begrijpt: we hebben dit jaar geen …

Ovenschotel met nacho's gehakt tomaat en kaas recept bakmuts

Nacho’s ovenschotel

Ik experimenteerde wat in de keuken en dat leidde tot deze heerlijke ovenschotel met nacho’s. Ik kan niet zeggen dat het een heel gezond gerecht is, maar als comfortfood is dit zeker een aanrader! Eet het als diner of ‘gewoon’ als snack voor de tv …

Quiche met witte asperges en tomaten recept bakmuts

Aspergequiche

Ik maakte een heerlijke maar simpele vegetarische quiche van het ‘witte goud’ dat nu in het seizoen is. Ik moet bekennen dat het mijn eerste ervaring was met het zelf klaarmaken van asperges, maar uiteindelijk viel het me ontzettend mee. (Overal lees je dat je …

Pasta met prei en een romige saus recept bakmuts

Romige preipasta

Ineens had ik trek in deze pasta met kip, prei, tomaat en kruidenroomkaas. We eten dit zelden, mede vanwege de grote hoeveelheid roomkaas die erin gaat én de bijbehorende stinkende mondlucht die je later als cadeautje erbij krijgt, maar het is echt zooo lekker. Deze …