Pruimenjam

Ik kocht een bak pruimen die helaas niet allemaal even lekker waren. In de kast vond ik nog een pak geleisuiker voor halvajam en dus ik maakte pruimenjam van de pruimen. Zo zijn ze een stuk beter te eten! Het is heel simpel om te …

Rode uienchutney

De mister had een nieuw project, namelijk zelf rode uienchutney maken. Inmiddels zijn we aantal versies verder en heeft hij eindelijk een chutney gemaakt die we het lekkerst vonden. De chutney is, zoals je van een chutney verwacht, zowel zoet als zurig en heeft een …

Lemon curd

Deze heerlijk frisse lemon curd maakte ik van de citroenen die ik over had van een ander probeersel. Helaas was dat probeersel nog niet goed genoeg en had ik ook geen puf meer om daarmee te blijven experimenteren. Lemon curd had ik nog nooit eerder …

Klassieke appelmoes

Vorig jaar zag ik zo rond de kerst in een supermarkt appelmoes in een zakje liggen. Ja echt, appelmoes in een zakje. En nee het was geen moes, maar een soort poeder. Je hoefde er alleen maar water bij te doen en dan had je …

Sinaasappel-abrikozenjam

Laatst bladerde ik door mijn receptenboekje en toen kwam ik dit recept tegen: een jam met sinaasappels, abrikozen en oranjebloesemwater. Deze combinatie sprak me gelijk aan. Daarnaast stond er (uiteraard..) nog een volle fles oranjebloesemwater in de kast, dus ik kon beginnen!

Aardbeienjam

Jam is een van mijn favoriete soorten beleg. Als ik ’s ochtends brood is, dan is dat vrijwel altijd met jam, maar dan wel bij voorkeur de halvajam. Niet omdat ik op dieet ben, maar omdat ik dit lekkerder vind dan pure jam met veel …