Gemarineerde champignons

Weer een fijn en snel gerecht, waarbij de oven of barbecue het meeste werk voor je doet. De champignons marineer je van tevoren met een soort dressing en vervolgens laat je ze garen in de oven of op de barbecue. De champignons kun je serveren …

Gevulde tomaatjes met rijst

Al vanaf kleins af aan ben ik gek op tomaten. Ik betrap mezelf er ook op om bij het avondeten bijna overal wel een tomaat aan toe te voegen. Het is dan ook niet gek dat het onderstaande recept als hoofdingrediënt, jawel, tomaat heeft! 

Knoflookolijven

Olijven: vroeger weigerde ik ze te eten omdat ik ze zo vies vond. ‘Je moet ze leren eten’ zei mijn vader altijd. We hebben samen zelfs weddenschappen afgesloten om mij aan de olijven te krijgen, maar helaas..  Het duurde nog tot drie jaar geleden – …

Spinazietomaat-hapje

Het gerecht van vandaag is letterlijk één hapje. Het spinazie-tomaathapje is een (ienie)miniquiche gemaakt met bladerdeeg. Het gerecht is bij mij vaste prik op een tapasavondje met vrienden of familie, maar ook op een verjaardag is dit leuk om te serveren. Het is weer eens …