Pittige sperziebonen

Met het voortijdig overlijden van mijn oven moest ik de plannen voor de recepten die ik uit het kookboek Veggiestan ging maken iets omgooien. Op de een of andere manier had ik allemaal recepten uitgezocht waar ik een oven voor nodig had. Gelukkig staan er …

Falafel

Vorige week schreef ik de recensie over het kookboek Veggiestan van Sally Butcher en deze week heb ik daar het eerste recept van getest, namelijk: de falafel! Oké stiekem had ik deze al een keer eerder gemaakt, maar goed, ik wist in ieder geval dat …

Aardappelsoufflés

En toen was het alweer tijd voor het laatste recept dat ik kook uit het basiskookboek van Rudolph van Veen! Hoewel ik vorige week schreef dat ik waarschijnlijk iets zoets ging maken, zijn de plannen toch gewijzigd naar iets anders, namelijk.. aardappelsoufflé! Ik was hier …

Ratatouille

Ratatouille is een Mediterraans groentegerecht van verse groenten in een soort tomatensaus. Mijn ouders haalden (oke, halen nog steeds..) blikken met ratatouille voor mij uit Frankrijk en België, omdat ik dit zo ontzettend lekker vind. In het verleden heb ik geprobeerd het gerecht na te …

Runderchimichangas

Kennen jullie die boekjes van Anne Wilson nog? Tot een paar jaren geleden zag je die echt in elke uitverkoophoek van de boekhandels liggen. Dunne receptenboekjes over de meest uiteenlopende onderwerpen en windstreken die spotgoedkoop waren. Ook ik heb in die tijd een collectie van …

Bruschetta

Dit gerecht is zo makkelijk dat je het nauwelijks een recept kunt noemen. Desondanks plaats ik het op het blog, omdat het zo lekker is en er ook nog een fantastisch uitziet! Er zijn diverse manieren om bruschetta te maken. Verschillende ingrediënten, verschillende bereidingswijzen. De …

Spaanse tortilla

Spaanse tortilla is ook weer zo’n gerecht dat ik vaak klaarmaak. Vooral als ik nog gekookte aardappelen over heb van de dag daarvoor. Het gerecht is een fijne restjesverwerker, want je kunt vrijwel alle groenten toevoegen die je lekker vindt. Ik hield het simpel met …

Naan

Sinds kort ben ik steeds meer aan het proberen om zelf brood te maken. Tot nu toe is mijn repertoire nog niet heel groot, maar het zelf maken van naan gaat me inmiddels goed af! Het leek me dan ook leuk om dit met jullie …

Tomatensoep

Dit recept voor tomatensoep is er eentje die perfect is voor de zomer. Het is dan dé tijd voor tomaten en dat geeft de soep een heerlijke volle tomatensmaak. Het voordeel is dat je slechts een paar ingrediënten nodig hebt om dit gerecht op tafel …

Gemarineerde champignons

Weer een fijn en snel gerecht, waarbij de oven of barbecue het meeste werk voor je doet. De champignons marineer je van tevoren met een soort dressing en vervolgens laat je ze garen in de oven of op de barbecue. De champignons kun je serveren …