Basisrecept deeg voor hartige taart of quiche

Het gemak van het opentrekken van een pak bladerdeeg om even snel een quiche of hartige taart te maken kennen we allemaal wel, maar soms is het ook leuk om de taart from scratch te maken. Vandaar vandaag een basisrecept voor deeg voor hartige taart. …

Basisrecept voor knapperige koekjes

Kennen jullie dat? Dat je koekjes gaat bakken, jij je mooiste stekertjes gebruikt en vervolgens ontdekt dat de koekjes zo erg in de oven smelten, dat het eerder vliegende schotels lijken dan die snoezige vormpjes die je eerst had gemaakt. Ik ben echt zo lang …

Mexicaanse tortilla’s

In de supermarkt zijn ze goed te verkrijgen, maar leuker is het om zelf tortilla’s te maken die je bijvoorbeeld kunt vullen als een burrito. Bovendien stinken deze tortilla’s niet (of ben ik de enige die de supermarktvariant erg zuur vindt ruiken?!) Het navolgende recept …

Basisrecept cake of cupcakes

Voor vandaag heb ik weer een heerlijk basisrecept voor jullie, namelijk voor cake. Ik verbaas me altijd over de kant-en-klare cakemixen in de winkel. Ik vraag me dan altijd af wat er meer in kan zitten dan bloem, bakpoeder en zout. Aangezien dit de enige …

Basisrecept voor pizzadeeg

Vorige week zat ik tussen mijn statistieken van de website te neuzen. Dit doe ik niet alleen om te kijken hoeveel bezoekers er komen, maar ook om te zien welke recepten populair zijn én om te zien waar er naar wordt gezocht op de site. …

Basisrecept voor gnocchi

Van gnocchi (spreek uit njokkie) wordt altijd gezegd dat het een moeilijk gerecht is om zelf te maken. Een aantal jaren geleden wilde ik het tegenbewijs leveren en ging ik op zoek naar het recept om zelf gnocchi te maken. En dan wel op de …

Basisrecepten: 4 x ijs

Op het moment dat ik dit artikel schrijf, hebben we net een aantal hete Hollandse zomerdagen achter de rug. Hoewel ik met die hitte nooit veel puf heb om te kokkerellen, vind ik het wel heerlijk om op die dagen te genieten van een zelfgemaakt …

Basisrecept voor tomatensaus

Vandaag deel ik met jullie mijn basissaus voor tomatensaus. Het valt me op dat veel mensen nog altijd snel grijpen naar een kant-en-klaarsaus uit de supermarkt, terwijl het zoveel lekkerder (en makkelijk!) is om je eigen saus klaar te maken. Ik gebruik deze saus echt …

Basisrecept muffins

Een aantal jaren geleden, toen de cupcakes nog niet hip waren, maakte ik regelmatig muffins. Inmiddels was ik vergeten hoe snel en hoe gemakkelijk je deze brood-achtige cakejes maakt. Om de muffins weer een beetje uit de vergetelheid te halen, deel ik vandaag met jullie …