Madeleines

Vandaag een recept voor mijn favoriete Franse cakejes: madeleines. Na lang zoeken en proberen vond ik eindelijk het recept waarbij de smaak van de madeleines overeenkomt met de cakejes die we in Frankrijk kopen. (Mijn ouders nemen dan ook standaard een zak voor mij mee …

Citroenrepen (‘lemon bars’)

Ik geloof dat ik na mijn kokosfase inmiddels een citroenfase heb bereikt en dat terwijl ik normaal helemaal niet zo van citroen hou! Ik heb de laatste tijd al lemon curd, citroenkoekjes (nog niet op de site, want ze waren nogal lelijk maar wel erg …

Lemon curd

Deze heerlijk frisse lemon curd maakte ik van de citroenen die ik over had van een ander probeersel. Helaas was dat probeersel nog niet goed genoeg en had ik ook geen puf meer om daarmee te blijven experimenteren. Lemon curd had ik nog nooit eerder …