Kerstkransjes

Nog een paar dagen en dan is het weer kerst! Hebben jullie er ook zo’n zin in? 🙂 Voor vandaag heb ik een makkelijk recept, namelijk: kerstkransjes van meringue. Leuk om met de kinderen te doen én het staat ook nog leuk in de kerstboom. …

Angelfoodcake met kokos

Soms heb je wel eens van die recepten waarbij je of alleen eiwitten of alleen eidooiers nodig hebt. Vaak vries ik de eiwitten in (als ik bijv. banketbakkersroom maak) om later met de eiwitten iets anders te kunnen maken. Inmiddels had ik wel erg veel …

Basisrecept schuimpjes/meringues

Als ik een recept maak, dan komt het regelmatig voor je dat je maar een deel van een ei nodig hebt (de dooier of het eiwit). Op de een of andere manier blijven er bij mij altijd eiwitten over en ik hou dan graag van …

Smeuïge warme chocoladecakejes

Voor de echte chocoholics vandaag een recept voor warme smeuïge chocoladecakejes. Het recept is de laatste in de reeks recepten die ik uit het kookboek Zoete waren & hartige zaken maak. De cakejes maak je in een handomdraai en zijn zeer geschikt als snel toetje …

Kokosmakronen

Kokosmakronen: nóg zo’n recept dat op mijn bucketlist stond én waarvan een recept in het eerder door mij gerecenseerde ‘Zoete waren en hartige zaken’ stond. Het is het tweede recept dat ik uit dit boek maakte en wederom was het een succesnummer. De smaak komt …