Provençaalse kipsalade

Ik vind het leuk om gerechten na te maken die ik bijvoorbeeld in een restaurant heb gezien. Menukaarten geven mij vaak inspiratie om zelf de keuken in te duiken. En soms komt de inspiratie van een supermarktproduct. Dit keer maakte ik een geslaagde namaakversie van …

Pasta met asperges en kip

Yes, het is weer tijd voor asperges! Iedere keer als ik ze eet denk ik: waarom ik eet ik dit niet vaker? En iedere keer als ik ze koop, weet ik bij de kassa weer waarom ik ze zo weinig koop haha! Deze keer kocht …

Salade met avocado, gerookte kip en een pestodressing

Ik weet niet of het aan de komende lente ligt, maar ik ben ineens helemaal into salades. En dan met name het zelf maken van salades. Momenteel ben ik ook helemaal into avocado – met dank aan mijn dochter die het liefst avocado op haar …

Gegratineerde pasta met kip en spinazie

Voor deze zondag heb ik een heerlijk pastarecept voor jullie klaarstaan. Het is geen snelsnel-klaar pasta, maar eentje waarvoor je best even de tijd mag nemen. Iets wat ik mezelf in het kader van goede voornemens had voorgenomen. Meer experimenteren en wat vaker ‘anders’ koken …

Roti met kip

Een paar maanden geleden al kreeg mijn man van een collega zijn recept voor roti. Naast het recept kregen we ook gelijk een grote zak met Hindoestaanse massala en twee pakken platen. Door de zwangerschap met het bijkomende gebrek aan eetlust kwam het er alleen …

Bapao met kip

Vandaag eens geen recept van mij, maar van mijn lief. Hij wilde zo graag eens bapao maken en aangezien ik er maar niet aan begon, is hij uiteindelijk zelf maar aan de slag gegaan. Met een deegrecept voor bapao van 24 Kitchen en een zelfgemaakte …

Romige preipasta

Ineens had ik trek in deze pasta met kip, prei, tomaat en kruidenroomkaas. We eten dit zelden, mede vanwege de grote hoeveelheid roomkaas die erin gaat én de bijbehorende stinkende mondlucht die je later als cadeautje erbij krijgt, maar het is echt zooo lekker. Deze …

Kippesto-rolletjes

Dit gerecht was eigenlijk een experiment dat onverwachts niet mislukte én ook nog eens heerlijk smaakt. De moeilijkheidsgraad valt reuze mee en het resultaat verraste mij. Dus mocht je nog geen idee hebben wat je met de kerst gaat maken, verras jouw gasten dan met …

Risotto met courgette en kip

Een favoriet in huize Bakmuts is deze risotto met courgette, kip en pesto. Van risotto wordt altijd gezegd dat het erg moeilijk is om te maken, maar ik moet zeggen dat dit recept mij altijd goed afgaat. Ik weet natuurlijk niet of het de mastercheftoets …

Kippensoep

Hoewel het deze week het weer ineens weer prachtig is, voelde vorige week toch echt aan als de herst. We kunnen het niet ontkennen. Binnenkort wordt het weer tijd om de salades en barbecues in te ruilen voor de stoofpotten en gevulde soepen. Al helemaal …