Groene chili met gehakt tomaat paprika recept bakmuts

Groene chili

Deze groene chili is één van de recepten die ik testte uit het kookboek van Jamie Oliver: Jamie’s Amerika. Manlief koos dit gerecht uit, vermoedelijk vanwege de pepers die er in zitten. In eerste instantie twijfelde ik of het recept wel lekker zou zijn. Ik …

Paprikasoep recept van Bakmuts

Paprikasoep

Met nog een paar puntpaprika’s in de koelkast liep ik al de hele week te denken aan een paprikasoep. De mensen die mij (goed) kennen, zullen wel denken ‘huh? Jij aan de paprika’s’? Jaaa, lieve mensen: ik lust tegenwoordig paprika’s! Maar wel alleen de rode …

Couscousburgers recept bakmuts

Couscousburgers

Voor het laatste testrecept uit het kookboek Veggiestan van Sally Butcher was ik hopeloos voorbereid. Het zijn namelijk geen couscousburgers, maar bulgurburgers. Ik wist zéker dat ik nog bulgur in de kast had staan, maar helaas. Gelukkig smaken ze met couscous ook prima. Toen ging …

Pittige sperziebonen met tomaat en harissa recept bakmuts

Pittige sperziebonen

Met het voortijdig overlijden van mijn oven moest ik de plannen voor de recepten die ik uit het kookboek Veggiestan ging maken iets omgooien. Op de een of andere manier had ik allemaal recepten uitgezocht waar ik een oven voor nodig had. Gelukkig staan er …

Franse ratatouille met courgette aubergine tomaat paprika recept bakmuts

Ratatouille

Ratatouille is een Mediterraans groentegerecht van verse groenten in een soort tomatensaus. Mijn ouders haalden (oke, halen nog steeds..) blikken met ratatouille voor mij uit Frankrijk en België, omdat ik dit zo ontzettend lekker vind. In het verleden heb ik geprobeerd het gerecht na te …

Lasagne met courgette aubergine en spinazie vegetarisch recept bakmuts

Groentelasagna

Vroeger was ik gek op lasagna (of lasagne?) uit een pakje. Heerlijk vond ik dat. Voor zover ik het mij kan herinneren aten we het niet heel vaak, maar áls we het dan eens aten. Hmm… en dan vooral die krokante kaaslaag bovenop. We maakten …

Zelfgemaakte tomatensaus recept van Bakmuts

Basisrecept voor tomatensaus

   Vandaag deel ik met jullie mijn basisrecept voor tomatensaus. Het valt me op dat veel mensen nog altijd snel grijpen naar een kant-en-klaarsaus uit de supermarkt, terwijl het zoveel lekkerder (en makkelijk!) is om je eigen saus klaar te maken. Ik gebruik deze saus …

Guacamole met avocado tomaat koriander recept bakmuts

Guacamole

De avocado is een vrucht vol goede vetten waar je ontzettend veel kanten mee op kunt qua gerechten. Je kunt je broodje ermee beleggen, het pureren als een (pasta)saus en er zelfs chocolademousse mee maken. Een van de bekendste gerechten met avocado is denk ik …

Bruschetta met tomaat en knoflook recept bakmuts

Bruschetta

Dit gerecht is zo makkelijk dat je het nauwelijks een recept kunt noemen. Desondanks plaats ik het op het blog, omdat het zo lekker is en er ook nog een fantastisch uitziet! Er zijn diverse manieren om bruschetta te maken. Verschillende ingrediënten, verschillende bereidingswijzen. De …

Tonijnsalade met tomaten kappertjes augurk recept bakmuts

Tonijnsalade

Vandaag heb ik een recept voor tonijnsalade voor jullie. De salade is heerlijk met dit mooie en warme weer en smaakt erg goed met vers – nog warm – brood, zoals zelfgemaakt naan. Je hebt er niet zo heel veel voor nodig, maar het resultaat …