Hartige champignontaart met walnoten

Ik ben dol op gerechten met champignons en misschien ben ik nog wel meer dol op hartige taarten en quiches. Gelukkig heb ik inmiddels een medestander in huis die óók gek is op champignons: mijn dochter. Yes, nu zijn we in de meerderheid! Mijn man …

Worteltaart met vanille-mascarponeroom

Als ik “worteltaart” hoor moet ik altijd denken aan die foute mop met dat konijn (kennen jullie die nog?) Als je het konijn mag geloven, is worteltaart erg vies. Als je mij wilt geloven, dan is dat absoluut niet waar en kan ik jullie deze …

Blondies

Deze blondies, oftewel brownies maar dan van witte chocolade, zijn bij mij steevast een succesvolle traktatie op het werk. Ze zijn heel simpel om te maken en de combinatie van witte chocolade met walnoten is perfect. Het recept komt uit een kookboekje dat ik ooit …

Bananenbrood

Bananenbrood stond al een tijdje op mijn to do-list qua bak- en kookexperimenten. In het kookboek ‘Zoete waren & hartige zaken’ van Claire Ptak en Henry Dimbledy – waar ik vorige week een recensie over schreef – kwam ik een recept tegen en ik vond …

Briehapje met walnoten

Combineer brie, walnoten met honing en je hebt een heerlijke combinatie. Vandaag breng ik deze ingrediënten samen in een fijn bladerdeeghapje en combineer ik het geheel met appel. Maak er lekker veel en serveer op een verjaardag of als voorgerecht tijdens een diner.

Waldorfsalade

Om eens af te wijken van de standaard (maaltijd)salade die ik doorgaans maak, besloot ik laatst om met de laatste druiven die ik nog had liggen om deze waldorfsalade te maken. De salade bestaat uit een combinatie van kaas, fruit en noten en is heerlijk …