Vegetarische albóndigas (gehaktballetjes met tomatensaus)
Tapasgerechten zijn heel makkelijk ook vegetarisch te maken. Zo ook de welbekende Spaanse albóndigas; bij ons beter bekend als gehaktballetjes met tomatensaus. Tegenwoordig zijn er echter zoveel leuke alternatieven voor vlees op de markt. Ik koop steeds vanalles en vind het ook ontzettend leuk om …