Quiche met witte asperges en tomaten recept bakmuts

Aspergequiche

Ik maakte een heerlijke maar simpele vegetarische quiche van het ‘witte goud’ dat nu in het seizoen is. Ik moet bekennen dat het mijn eerste ervaring was met het zelf klaarmaken van asperges, maar uiteindelijk viel het me ontzettend mee. (Overal lees je dat je …

Pasta met prei en een romige saus recept bakmuts

Romige preipasta

Ineens had ik trek in deze pasta met kip, prei, tomaat en kruidenroomkaas. We eten dit zelden, mede vanwege de grote hoeveelheid roomkaas die erin gaat én de bijbehorende stinkende mondlucht die je later als cadeautje erbij krijgt, maar het is echt zooo lekker. Deze …

Gevulde puntpaprika met gehakt en pesto recept bakmuts

Gevulde puntpaprika’s

Sinds ik paprika’s lust (en dat is nog niet zo lang), eet ik graag een gevulde variant. Ik maak de paprika’s met een vulling van rundergehakt en ik bak ze af in de oven totdat ze helemaal zacht zijn. Serveer ze met wat (zoete) chilisaus …

Risotto met courgette en kip recept bakmuts

Risotto met courgette en kip

Een favoriet recept in huize Bakmuts is deze risotto met courgette, kip en pesto. Van risotto wordt altijd gezegd dat het erg moeilijk is om te maken, maar ik moet zeggen dat dit recept mij altijd goed afgaat. Ik weet natuurlijk niet of het de …

Zelfgemaakt pizzadeeg basis recept bakmuts

Basisrecept voor pizzadeeg

Vorige week zat ik tussen mijn statistieken van de website te neuzen. Dit doe ik niet alleen om te kijken hoeveel bezoekers er komen, maar ook om te zien welke recepten populair zijn én om te zien waar er naar wordt gezocht op de site. …

Stoofpeertjes met suiker en kaneel (zonder alcohol) - foto van Bakmuts

Stoofpeertjes

Eén van mijn favoriete zoete gerechten in de winter is toch wel die van die stoofpeertjes. Traditiegetrouw eten wij de stoofperen altijd met de kerst, maar sinds ik op mezelf woon staan ze ook gewoon in het najaar op tafel. Bij voorkeur stoof ik de …

Mac and cheese macaroni en kaas recept bakmuts

Mac ‘n’ cheese

Eergisteren vond ik dan eindelijk de tijd om een tweede recept te maken uit het kookboek Jamie’s Amerika. Het werd zijn ‘killer mac ‘n’ cheese’ oftewel een macaroni in een kaassaus. Al een tijdje was ik benieuwd wat er nu zo bijzonder is aan dit …

Groene chili met gehakt tomaat paprika recept bakmuts

Groene chili

Deze groene chili is één van de recepten die ik testte uit het kookboek van Jamie Oliver: Jamie’s Amerika. Manlief koos dit gerecht uit, vermoedelijk vanwege de pepers die er in zitten. In eerste instantie twijfelde ik of het recept wel lekker zou zijn. Ik …

Paprikasoep recept van Bakmuts

Paprikasoep

Met nog een paar puntpaprika’s in de koelkast liep ik al de hele week te denken aan een paprikasoep. De mensen die mij (goed) kennen, zullen wel denken ‘huh? Jij aan de paprika’s’? Jaaa, lieve mensen: ik lust tegenwoordig paprika’s! Maar wel alleen de rode …

Kippensoep recept bakmuts

Kippensoep

Hoewel het deze week het weer ineens weer prachtig is, voelde vorige week toch echt aan als de herfst. We kunnen het niet ontkennen. Binnenkort wordt het weer tijd om de salades en barbecues in te ruilen voor de stoofpotten en gevulde soepen. Al helemaal …