Soep van broccoli en aardappel recept bakmuts

Broccolisoep

Nadat we de eeuwig gestoomde broccoli hier thuis eindelijk een keer zat waren, kwamen we op het idee van een broccolisoep. Ik probeerde wat uit in de keuken en dat resulteerde in dit hele simpele maar wel lekkere (vegetarische) recept voor broccolisoep. Het wordt tenslotte …

Melanzane alla Parmigiana aubergine en tomaat ovenschotel recept bakmuts

Melanzane alla Parmigiana

Dit jaar deed ik een poging tot het kweken van mijn eigen aubergines. Met nadruk op poging, want de eerste keer gingen mijn kiemplantjes dood (reden onbekend) en de tweede keer hadden de twee grote aubergineplanten luizen *snif* Je begrijpt: we hebben dit jaar geen …

Quiche met witte asperges en tomaten recept bakmuts

Aspergequiche

Ik maakte een heerlijke maar simpele vegetarische quiche van het ‘witte goud’ dat nu in het seizoen is. Ik moet bekennen dat het mijn eerste ervaring was met het zelf klaarmaken van asperges, maar uiteindelijk viel het me ontzettend mee. (Overal lees je dat je …

Vegetarische erwtensoep recept bakmuts

Vegetarische erwtensoep

Oké, het weer is er nog niet echt naar, maar toch aten wij afgelopen weekend onze eerste portie vegetarische erwtensoep van dit najaar. Afgezien van het vele snijwerk, ben je eigenlijk zo klaar met dit recept. Het fornuis en de pan doen het meeste werk …

Zoetzure komkommersalade recept bakmuts

Zoetzure komkommersalade

De afgelopen weken hebben we regelmatig buiten de deur gegeten of thuis eten laten brengen. Tot twee keer toe at ik daarbij een zoetzure salade. De ene keer de variant met komkommer bij de Chinees en de andere keer een zoetzure salade met rode ui …

recept rösti bakmuts

Rösti

Eigenlijk zouden jullie vandaag een recept krijgen uit het kookboek van Jamie’s Amerika, maar aangezien ik deze week enorm druk was met een verhuizing houden jullie deze van mij tegoed! De nieuwe keuken moet ik namelijk nog inwijden. (Hij is wel al helemaal ingericht, maar …

Couscousburgers recept bakmuts

Couscousburgers

Voor het laatste testrecept uit het kookboek Veggiestan van Sally Butcher was ik hopeloos voorbereid. Het zijn namelijk geen couscousburgers, maar bulgurburgers. Ik wist zéker dat ik nog bulgur in de kast had staan, maar helaas. Gelukkig smaken ze met couscous ook prima. Toen ging …

Recensie: ‘Veggiestan’ van Sally Butcher

En toen was het alweer tijd voor de derde recensie van één van de kookboeken uit mijn boekenkast.. euh.. verhuisdoos. Zo hadden we vorige een maand een behoorlijk Hollandse maand met het basiskookboek van Rudolph. Deze maand gaan we de kant op van het Midden-Oosten …

Knoflookolijven recept bakmuts

Knoflookolijven

Olijven: vroeger weigerde ik ze te eten omdat ik ze zo vies vond. ‘Je moet ze leren eten’ zei mijn vader altijd. We hebben samen zelfs weddenschappen afgesloten om mij aan de olijven te krijgen, maar helaas..  Het duurde nog tot drie jaar geleden – …