Banketletter met bladerdeeg en amandelspijs - foto van Bakmuts

Zelf een banketletter maken

Ik weet nooit goed hoe ik dit moet noemen. Het is een banketletter, maar je hoort ook de term banketstaaf of boterstaaf. Die laatste twee zijn dan geen letters, maar het principe is hetzelfde. Hoe je het ook wilt noemen: het is lekker! Zeker met …

Speculaasschuimpjes met speculaas of kruidnoten recept van Bakmuts

Speculaasschuimpjes

Ineens had ik een idee voor schuimpjes van speculaas of kruidnoten in mijn hoofd. De inspiratie kwam van een recept voor een hazelnootgebakje, maar dan in de vorm van verkruimelde speculaas of kruidnoten vermengd met eiwit en suiker. Ik ging aan de slag en ja …

recept kruidnotentruffels bakmuts

Kruidnotentruffels

De afgelopen periode zag ik heel veel recepten voor kruidnotentruffels voorbij komen, maar allemaal werden ze gemaakt van roomkaas. Nu heb ik ooit een keer een heel smerig gebakje gegeten gevuld met roomkaas en sindsdien mijd ik dit zoveel mogelijk. (Zo vind ik een roomkaasvulling …

recept speculaastiramisu bakmuts

Speculaastiramisu

Ik hoor je haast denken: toch niet wéér een recept met speculaas?! Jawel hoor! Het is tenslotte de tijd van Sinterklaas en bovendien ben ik dól op speculaas. En ik ben dol op tiramisu. Toen ik voor de swiepswoepswap van Mandyandmore op Instagram een recept …

recept appel speculaasmuffins bakmuts

Appel-speculaasmuffins

Ja hoor, hij is er weer bijna. Jullie weten natuurlijk al over wie ik het heb. Sinterklaas natuurlijk 🙂 Nu liggen de schappen al sinds augustus vol met kruidnootjes. (Sorry jongens, ik heb ze tot september kunnen weerstaan, maar daarna riepen ze mij gewoon! Zeker …

recept speculaasbrokken bakmuts

Speculaasbrokken

Jaaa, hij is weer in het land! De tijd van speculaas, mandarijntjes en chocoladeletters is aangebroken. Hoewel de gevulde speculaas toch mijn favoriet blijft, kan ik toch ook goed genieten van gewone speculaasjes, of nog beter: speculaasbrokken! Ik gebruikte trouwens de speculaaskruiden van Dille & …

Kruidnoten sinterklaas recept bakmuts

Kruidnoten

Ik ben zo iemand die kruidnoten steevast pepernoten blijft noemen, terwijl ik die laatste eigenlijk helemaal niet lust. Sommige mensen maken daar een punt van, maar ik ben gewoon eigenwijs en blijf ze pepernoten noemen (sorry). Dit recept voor kruidnoten is erg makkelijk en lijkt …

Gevulde speculaas met amandelspijs recept bakmuts

Gevulde speculaas

Nog één week en dan komt Sinterklaas eindelijk weer met zijn boot in Nederland aan! Tijd voor wat recepten met een Sint-tintje dus. In mijn geval betekent Sinterklaastijd het eten van kruidnoten/pepernoten, chocoladeletters (in de letter K natuurlijk) én.. gevulde speculaas! De combi van speculaas …

Zelfgemaakt amandelspijs recept bakmuts

Amandelspijs

Jaja, nog even en dan staat de Sint weer op de stoep! Dat betekent dat er weer volop chocoladeletters, pepernoten en gevulde speculaas ingeslagen mag worden (voor zover je dat stiekem nu al niet deed). Vooral dat laatste vind ik altijd erg lekker en ik …