Ik had een grote zak winterpenen over (nog van een ander recept) en besloot om hier een soep van te maken. Flink wat wortelen, aardappel, een ui en een klein beetje komijn. Het werd heerlijke dikke, haast romige, soep. De Griekse yoghurt of crème fraîche …
Op de een of andere manier weet ik nooit zo goed wat ik met een knolselderij aan moet. Meestal gooi ik hem door de erwtensoep, maar een gerecht bij de knolselderij de hoofdrol speelt, dat maak ik niet vaak. Het leek mij daarom leuk om …
Champignonsoep is een van mijn favoriete soorten soep. Ik maakte dit keer een hele lichte, haast bouillonachtige, champignonsoep met ui, kastanjechampignons en het ‘geheime’ ingrediënt sojasaus. Ik ben namelijk dól op sojasaus en persoonlijk vind ik de combi van champignons en sojasaus heel erg goed. …
Ik heb weer een heerlijk soeprecept voor jullie in de aanbieding. Dit keer een vegetarische rode linzensoep. Het voordeel van de linzen in de soep is dat het goed vult. Je zult ook zien dat de soep, naarmate deze langer staat, dikker wordt. Ik kreeg …
Ik hou van makkelijke recepten, ik hou van soep en ik hou ook nog eens van tomaten. Een tomatensoep die je makkelijk zelf maakt, zonder al te veel gedoe, kan dan ook niet ontbreken op mijn site. We kopen ook wel eens van die pakken …
Ik ben echt gek op soep. Ik maak zeker iedere week wel een pan, zodat ik – op de dagen dat ik thuis ben – tussen de middag een kommetje soep kan eten. Soep is ook één van de weinige dingen met groenten die mijn …
Van het regenachtige weer van de laatste tijd krijg ik altijd spontaan zin in gerechten als soep en stoofpotjes. Deze bloemkoolsoep past daar dan ook perfect bij! Ik at de soep als lunch, maar je kunt hem ook prima ’s avonds eten. Dan zou ik …
Recept voor een snelle en simpele broccolisoep.
Oké, het weer is er nog niet echt naar, maar toch aten wij afgelopen weekend onze eerste portie vegetarische erwtensoep van dit najaar. Afgezien van het vele snijwerk, ben je eigenlijk zo klaar met dit recept. Het fornuis en de pan doen het meeste werk …
Met nog een paar puntpaprika’s in de koelkast liep ik al de hele week te denken aan een paprikasoep. De mensen die mij (goed) kennen, zullen wel denken ‘huh? Jij aan de paprika’s’? Jaaa, lieve mensen: ik lust tegenwoordig paprika’s! Maar wel alleen de rode …
