Ik ben totaal geen liefhebber van vis – met uitzondering van witvis en tonijn. Vooral de gebakken visvarianten vind ik erg lekker en ik maak dan ook graag zelf vis in een krokant jasje. De korst zorg ervoor dat de vis van binnen lekker sappig …
Voor vandaag heb ik weer een simpel basisrecept voor jullie, namelijk: kruidenboter! Hoewel de kuipjes uit de supermarkt ook heerlijk kunnen zijn, gaat er niets boven een smeuïge portie zelfgemaakte kruidenboter. De truc is om van tevoren de boter op te kloppen, waardoor deze een …
Onlangs stond ik in de winkel te kwijlen bij het kookboek Bakken van Paul Hollywood. Een uur later kreeg ik een cadeautje van mijn lief: dit boek! Ik kreeg het onder de voorwaarde dat ik nu natuurlijk wel ieder weekend verse broodjes moest gaan bakken. …
Het is alweer even geleden dat ik een nieuw recept op de site heb geplaatst. De laatste tijd gaat mijn energie op aan andere dingen (weekendjes weg, klussen in huis en voor de baby, genieten van het prachtige weer, etc.) waardoor de inspiratie voor het …
Een hele tijd geleden kocht ik een bakje sesamzaad op de markt met het idee om hier sesamkoekjes van te maken. Uiteindelijk heeft het bakje een hele tijd vergeten in de voorraadkast gestaan, totdat ik laatst ineens weer trek had in sesamkoekjes. Na wat rondspeuren …
In de supermarkt zijn ze goed te verkrijgen, maar leuker is het om zelf tortilla’s te maken die je bijvoorbeeld kunt vullen als een burrito. Bovendien stinken deze tortilla’s niet (of ben ik de enige die de supermarktvariant erg zuur vindt ruiken?!) Het navolgende recept …
Vanmorgen was ik de vriezer aan het doorspitten en daar kwam ik een bakje met stukjes banaan tegen die ik ooit eens had ingevroren. Spontaan kreeg ik trek in een bananenmilkshake. Het ‘recept’ (het is nauwelijks een recept te noemen) kreeg ik ooit van een …
Sinds ik paprika’s lust (en dat is nog niet zo lang), eet ik graag een gevulde variant. Ik maak de paprika’s met een vulling van rundergehakt en ik bak ze af in de oven totdat ze helemaal zacht zijn. Serveer ze met wat (zoete) chilisaus …
Voor vandaag heb ik weer een heerlijk basisrecept voor jullie, namelijk voor een zelfgemaakte cake. Weg met die kant-en-klare mix en gewoon lekker zelf maken is mijn motto! Ik verbaas me altijd over de kant-en-klare cakemixen in de winkel. Ik vraag me dan altijd af …
Met kerst had ik als probeersel eens hartige muffins gemaakt met courgette. De reacties waren unaniem: dit moet op je site! Natuurlijk waren ze als een speer op en moest ik ze dus opnieuw maken. Het recept is gebaseerd op het basisrecept voor muffins dat …
