Zijn jullie ook zo’n fan van de Airfryer? Ik in ieder geval wel! Na lang prutsen met het bakken van frietjes in de oven (die bij mij nooit knapperig werden) en het gedoe met een friteuse (ik haat het om dat ding schoon te maken), …
Een aantal jaren geleden maakte ik met kerst rozen van aardappelen. Ik kreeg het idee via Pinterest en – hoewel ik er een hard hoofd in had dat het zou gaan lukken – lukte het zowaar! Het idee is dat je dunne aardappelschijfjes op een …
Ik vind het leuk om gerechten na te maken die ik bijvoorbeeld in een restaurant heb gezien. Menukaarten geven mij vaak inspiratie om zelf de keuken in te duiken. En soms komt de inspiratie van een supermarktproduct. Dit keer maakte ik een geslaagde namaakversie van …
Op de een of andere manier doen pommes duchesse mij altijd denken aan kerst. Ik denk omdat wij deze altijd vaak als bijgerecht aten tijdens het kerstdiner bij mijn ouders, net zoals aardappelkroketten. Ik eet de pommes duchesse dus eigenlijk nauwelijks, puur vanwege die kerstassociatie. …
Recept voor een snelle en simpele broccolisoep.
We gaan even terug in de tijd op Bakmuts.nl. Laatst had ik ineens trek in zo’n huzarensalade zoals mijn moeder deze vroeger altijd maakte. Ik vraag me nog steeds af of het niet meer een rundvleessalade is (ook gezien de kleur), maar dat maakt verder …
Een van mijn favoriete aardappelschotels is die van gratin dauphinois oftewel een aardappelgratin. Met slechts een paar ingrediënten zet je een heerlijke schaal met dampende aardappeltjes op tafel. De truc is wel om de aardappelen goed gaar te krijgen, maar als dat eenmaal is gelukt …
Oké, het weer is er nog niet echt naar, maar toch aten wij afgelopen weekend onze eerste portie vegetarische erwtensoep van dit najaar. Afgezien van het vele snijwerk, ben je eigenlijk zo klaar met dit recept. Het fornuis en de pan doen het meeste werk …
Eigenlijk zouden jullie vandaag een recept krijgen uit het kookboek van Jamie’s Amerika, maar aangezien ik deze week enorm druk was met een verhuizing houden jullie deze van mij tegoed! De nieuwe keuken moet ik namelijk nog inwijden. (Hij is wel al helemaal ingericht, maar …
Van gnocchi (spreek uit njokkie) wordt altijd gezegd dat het een moeilijk gerecht is om zelf te maken. Een aantal jaren geleden wilde ik het tegenbewijs leveren en ging ik op zoek naar het recept om zelf gnocchi te maken. En dan wel op de …
