Zelfgemaakte chocoladesiroop van cacao - recept van Bakmuts

Chocoladesiroop

Zelfgemaakte chocoladesiroop: dat leek mij nou eens leuk om zelf te maken. Ik zocht wat recepten op internet op en gaf hier mijn eigen draai aan met dit als resultaat. Je kunt het zien als een dunne chocoladesaus – echt een siroop dus -, maar …

Tiramisu-ijstaart recept van Bakmuts

Tiramisu-ijstaart

De hit hier thuis afgelopen kerst: een zelfgemaakte ijstaart geïnspireerd op het klassieke Italiaanse recept voor tiramisu. En als ik zeg zelfgemaakt: dan bedoel ik ook het ijs. Alleen de lange vingers kocht ik in de winkel. Ik maak het ijs op basis van gecondenseerde …

Cookie dough ijs zonder ijsmachine recept van Bakmuts

IJs met koekjesdeeg (cookie dough ice cream)

Yes, daar istie hoor: mijn recept voor cookie dough ijs à la Ben & Jerry’s! En weet je wat nog mooier is? Je hebt er geen ijsmachine voor nodig. Ik wil dit serieus al jaren namaken, want ik ben al jaren fan van de B&J’s …

De lekkerste zelfgemaakte Oud-Hollandse pannenkoeken recept van Bakmuts

Pannenkoeken

Pannenkoeken: het favoriete eten van onze zoon. Als we vragen: ‘wat wil je vanavond eten?’ Is het standaard antwoord: pannenkoeken! Ik maak pannenkoeken altijd from scratch en daarbij gebruik ik al jaren hetzelfde recept. De lekkerste pannenkoeken bak je tenslotte zelf! Ik snap ook oprecht …

Broodpudding met appel en kaneel recept van Bakmuts

Broodpudding met appel en kaneel

Voor wie mij een beetje volgt, had misschien al wel door dat ik de laatste tijd wat meer verspillingsvrije recepten uitprobeer. Wij hebben bijvoorbeeld altijd veel brood over (kontjes/kapjes). Ik probeer er zelf tosti’s van te maken, maar vaak belandt het helaas toch in de …

Makkelijk frambozen met frambozensaus zonder ijsmachine

Frambozenijs

Vandaag heb ik een recept waar ik zelf redelijk lyrisch over ben: zelfgemaakt ijs van gecondenseerde melk, slagroom en frambozen en waar je geen ijsmachine voor nodig hebt! Het ijs is zacht en romig en je hoeft het ook niet iedere zoveel minuten door te …

recept speculaastiramisu bakmuts

Speculaastiramisu

Ik hoor je haast denken: toch niet wéér een recept met speculaas?! Jawel hoor! Het is tenslotte de tijd van Sinterklaas en bovendien ben ik dól op speculaas. En ik ben dol op tiramisu. Toen ik voor de swiepswoepswap van Mandyandmore op Instagram een recept …

Hangop met gegrilde nectarines recept bakmuts

Gegrilde nectarines met hangop

Al meerdere keren was ik recepten tegen gekomen met gegrilde nectarines. Ik was daar zo benieuwd naar, net zoals naar hangop. Een tijdje terug had ik al een keer yoghurt had laten uitlekken voor een ander (hartig) recept en dat leverde zo’n heerlijk zachte lobbige …

vanillesiroop recept bakmuts

Vanillesiroop

Ik hoor jullie haast denken ‘daar heb je haar weer met haar vanille’. Na de vanillesuiker en het vanille-extract, was ik nu op zoek naar een simpele manier om zelf vanillesiroop te maken. Ter vervanging van het extract (waarin alcohol zit en niet iedereen nuttigt …

Pannacotta met amaretto en koffie recept bakmuts

Pannacotta met amaretto en koffie

Met kerst maakte ik deze simpele en toch overheerlijke toetjes. Ik vond het recept op de Jamie Oliver website en in het kader van mijn voorgenomen simpele kerstdiner, leek mij dit een perfect toetje. Ik maakte een alcoholvrije variant door de amaretto te vervangen door …