Kaneelballetjes (muffins met kaneel en suiker) - recept van Bakmuts

Kaneelballetjes

Ik wist niet goed hoe ik deze goddelijke muffins/cakes gerold in suiker en kaneel moest noemen, maar kaneelballetjes komt er denk ik het dichtst bij in de buurt. Deze kaneelballetjes zijn zacht van binnen met een heerlijke laag kaneelsuiker uit de buitenkant. Ik maakte ze …

Cake met rood fruit, witte chocola en gecondenseerde melk - recept van Bakmuts

Cake met gecondenseerde melk

Ik heb weer een nieuw leuk basisrecept voor cake gevonden! Dit keer een cake waarbij je gecondenseerde melk gebruikt in plaats van suiker. Het is een hele simpele cake om te maken. Daarnaast is het ook een mooie basis om mee te experimenteren. Ik maakte …

Hapjes met cranberry en brie - recept van Bakmuts

Briehapjes met cranberrycompote

Bladerdeeghapjes gevuld met brie en een zelfgemaakte cranberrycompote van gedroogde cranberry’s en appel. Wat rood fruit er bovenop en het lijken wel kleine taartjes! Ik associeer cranberry’s vooral met kerst, maar je kunt dit natuurlijk ieder moment van het jaar maken. In een telefoonnotitie had …

Pretzels gedipt in chocola - recept van Bakmuts

Chocoladepretzels

Zoute pretzels gedipt in chocoladeganache: echt, dit is zo lekker! De combinatie van zout met chocola doet het echt heel goed. De pretzels – van die kleintjes – kocht ik kant-en-klaar, vervolgens maakte ik een ganache en gebruikte dit voor de pretzels in te dippen. …

Gezonde bosvruchtenmilkshake (vegan) - recept van Bakmuts

Bosvruchtenmilkshake

Een heerlijke bosvruchtenmilkshake met een prachtige kleur die ook nog eens gezond is, wie wil dat nu niet? Ik maak hem graag na het sporten en voeg er dan nog een scoop eiwitpoeder door. Superlekker! Met maar een paar ingrediënten heb je een prachtige paarse …

Vegetarische gehaktballetjes in bladerdeeg met tomatensaus en mozzarella - recept van Bakmuts

Vegetarische gehakthapjes in bladerdeeg

Ik heb weer een lekker hapje voor jullie: leuk voor op een verjaardag, met kerst of tijdens de borrel. Ik maakte deze hapjes met vegetarische gehaktballetjes. De gehaktballetjes zitten in een zelfgemaakt kuipje van bladerdeeg. De kuipjes heb ik gevuld met een tomatensaus, wat mozzarella …

Banketletter met bladerdeeg en amandelspijs - foto van Bakmuts

Zelf een banketletter maken

Ik weet nooit goed hoe ik dit moet noemen. Het is een banketletter, maar je hoort ook de term banketstaaf of boterstaaf. Die laatste twee zijn dan geen letters, maar het principe is hetzelfde. Hoe je het ook wilt noemen: het is lekker! Zeker met …

Heldere champignonsoep - recept van Bakmuts

Heldere champignonsoep

Champignonsoep is een van mijn favoriete soorten soep. Ik maakte dit keer een hele lichte, haast bouillonachtige, champignonsoep met ui, kastanjechampignons en het ‘geheime’ ingrediënt sojasaus. Ik ben namelijk dól op sojasaus en persoonlijk vind ik de combi van champignons en sojasaus heel erg goed. …

egetarische albondigas - gehaktballetjes in tomatensaus (albondigas)- recept van Bakmuts

Vegetarische albóndigas (gehaktballetjes met tomatensaus)

Tapasgerechten zijn heel makkelijk ook vegetarisch te maken. Zo ook de welbekende Spaanse albóndigas; bij ons beter bekend als gehaktballetjes met tomatensaus. Tegenwoordig zijn er echter zoveel leuke alternatieven voor vlees op de markt. Ik koop steeds vanalles en vind het ook ontzettend leuk om …

Boterkoekjes met een beetje zout - recept van Bakmuts

Boterkoekjes met een beetje zout

Roomboterkoekjes met wat zout, vanille en mooie glans door het ei. Wat wil een mens nog meer? Ik ben, zoals jullie vast wel weten, echt dol op koekjes. Het eten van koekjes vind ik leuk, het maken er van vind ik leuk en alles wat …