Op de een of andere manier weet ik nooit zo goed wat ik met een knolselderij aan moet. Meestal gooi ik hem door de erwtensoep, maar een gerecht bij de knolselderij de hoofdrol speelt, dat maak ik niet vaak. Het leek mij daarom leuk om …
Al voordat ik moeder werd zag ik het al helemaal zitten om gezellig met mijn kinderen koekjes te bakken en eten klaar te maken. In de praktijk blijkt dit toch allemaal iets minder idyllisch dan ik me had voorgesteld. Zo hebben, zeker kleine, kinderen een …
Het wordt binnenkort weer heerlijk weer om te gaan barbecueën. Als het eenmaal zover is, vind ik het altijd zo leuk om me uit te sloven in de keuken en nieuwe recepten te proberen. Lekkere salades, homemade kruidenboter op een stokbroodje. Ja hoor, ik hou …
Het kan jullie niet ontgaan zijn dat het alweer bijna Pasen is en dat betekent (voor ons): eieren zoeken, gezellig ontbijten of brunchen en de paastakken mooi versieren. In de loop van de jaren heb ik diverse paasrecepten gemaakt en ik deel vandaag mijn 10 …
Wortels in het zuur: een ideaal recept voor als je te veel wortels in huis hebt. Met wat azijn, water en zout maak je een mengsel waarmee je de wortels extra lang (in de koelkast) kunt bewaren. Ik eet de wortels graag door een salade …
Ik wil even een oud recept van mij opnieuw in de spotlight zetten, namelijk die van de zelfgemaakte tomatensaus. Ik werk hem opnieuw uit en laat jullie zien hoe wij de tomatensaus eigenlijk standaard verwerken: in de pasta (in dit geval spaghetti)! De saus is …
Ik wist niet goed hoe ik deze goddelijke muffins/cakes gerold in suiker en kaneel moest noemen, maar kaneelballetjes komt er denk ik het dichtst bij in de buurt. Deze kaneelballetjes zijn zacht van binnen met een heerlijke laag kaneelsuiker uit de buitenkant. Ik maakte ze …
Ik heb weer een nieuw leuk basisrecept voor cake gevonden! Dit keer een cake waarbij je gecondenseerde melk gebruikt in plaats van suiker. Het is een hele simpele cake om te maken. Daarnaast is het ook een mooie basis om mee te experimenteren. Ik maakte …
Bladerdeeghapjes gevuld met brie en een zelfgemaakte cranberrycompote van gedroogde cranberry’s en appel. Wat rood fruit er bovenop en het lijken wel kleine taartjes! Ik associeer cranberry’s vooral met kerst, maar je kunt dit natuurlijk ieder moment van het jaar maken. In een telefoonnotitie had …
Zoute pretzels gedipt in chocoladeganache: echt, dit is zo lekker! De combinatie van zout met chocola doet het echt heel goed. De pretzels – van die kleintjes – kocht ik kant-en-klaar, vervolgens maakte ik een ganache en gebruikte dit voor de pretzels in te dippen. …
