Hartige spinazietaart met tomaten en een bodem van wraps - recept van Bakmuts

Spinazietaart

Ik maakte pas een hartige spinazietaart met tomaten en een bodem van tortilla’s (wraps). Het kwam meer door het feit dat het bladerdeeg op was en het filodeeg over de datum was (fyi: dat ruikt echt heel vies kan ik je vertellen) dat ik naar …

Marmercake met stukjes chocola recept van Bakmuts

Marmercake met stukjes chocola

Het recept voor een marmercake is eigenlijk heel simpel. De truc is om eerst het beslag te maken voor de vanillecake om daar vervolgens cacaopoeder aan toe te voegen, zodat je een chocoladebeslag krijgt. Doe beiden in een cakevorm en na het afbakken heb je …

Dulce de leche ijs van gecondenseerde melk - een recept van Bakmuts

Karamelijs van zelfgemaakte dulce de leche

Hoewel karamel niet bovenaan de lijst met mijn favoriete smaken staat, maak ik graag een uitzondering voor dit zelfgemaakte karamelijs (van dulce de leche). Je hebt er geen ijsmachine voor nodig. Wel moet je eerst zelf dulce de leche maken van gecondenseerde melk. In principe …

Limburgse wafels - een recept van Bakmuts

Limburgse wafels

Wafels zijn een van de weinige gerechten waarvoor je mij wakker zou mogen maken. Zeker versgebakken wafels met wat ijs en lekker vers fruit, zoals aardbeien. Heel lang geleden kreeg ik dan ook een wafelijzer van mijn lief voor mijn verjaardag. De grap tussen ons …

Snelle frietjes van verse aardappelen uit de Airfryer - een recept van Bakmuts

Zelf frietjes maken in de Airfryer

Zijn jullie ook zo’n fan van de Airfryer? Ik in ieder geval wel! Na lang prutsen met het bakken van frietjes in de oven (die bij mij nooit knapperig werden) en het gedoe met een friteuse (ik haat het om dat ding schoon te maken), …

Arancini met rijst, zongedroogde tomaat en kaas - een recept van Bakmuts

Arancini met zongedroogde tomaat en kaas

Arancini zijn gefrituurde balletjes gevuld met risotto (rijst) en op smaak gebracht met kruiden, vulling en kaas. Het is een typisch Italiaans gerecht, hoewel ik niet zeker weet of de mijne erg authentiek zijn. Ik maakte deze vegetarische arancini met zongedroogde tomaat en kaas. Even …

Een makkelijk recept voor zelfgemaakte ijskoffie - recept van Bakmuts

IJskoffie

Vorig jaar zomer, in 2020, toen het zo heet was heb ik echt liters ijskoffie gemaakt. Ik probeerde verschillende varianten uit, maar het recept dat ik nu deel, vond ik het lekkerst én het makkelijkst om te maken. Koffie, melk, zoetstof (suiker/zoetjes) en (heel belangrijk) …

Zelfgemaakte chocoladesiroop van cacao - recept van Bakmuts

Chocoladesiroop

Zelfgemaakte chocoladesiroop: dat leek mij nou eens leuk om zelf te maken. Ik zocht wat recepten op internet op en gaf hier mijn eigen draai aan met dit als resultaat. Je kunt het zien als een dunne chocoladesaus – echt een siroop dus -, maar …

Paasei koekjes maak je makkelijk zelf - recept van Bakmuts

Paasei koekjes

Ik kreeg zo last minute ineens inspiratie voor deze zelf makkelijk te maken paasei koekjes (nou oke, eigenlijk zijn het flinke koeken geworden). En nee: je hebt geen bijzondere uitstekers nodig en ook geen exotische ingrediënten. Ik gebruikte mijn eigen recept voor knapperige koekjes, mengde …

Havermoutpannenkoeken recept van Bakmuts

Havermoutpannenkoekjes

Pannenkoeken met havermout: een simpel recept en lekker voedzaam door de havermout. Pannenkoeken vind ik zelf ontzettend lekker. Meestal eten we ze met de lunch, want om ‘s ochtends vroeg te gaan staan bakken: daar heb ik echt geen zin in 😉 Het beslag is …