Ik heb weer een lekker hapje voor jullie: leuk voor op een verjaardag, met kerst of tijdens de borrel. Ik maakte deze hapjes met vegetarische gehaktballetjes. De gehaktballetjes zitten in een zelfgemaakt kuipje van bladerdeeg. De kuipjes heb ik gevuld met een tomatensaus, wat mozzarella …
Ik geef toe het recept voor deze schattige kleine pompoentaartjes is iets bewerkelijker qua recept dan jullie van mij gewend zijn, maar ze zijn wel echt het werk de moeite waard! De knapperige topping van feta en paneermeel doet het echt heel goed met de …
Regelmatig krijg ik inspiratie voor recepten doordat ik moet denken aan bepaalde combinaties. Ik bedacht me dat ik de combinatie, kaas, uien en walnoot erg lekker vind en ik wilde dit transformeren in een klein hartig hapje. Lekker voor bij de borrel, high tea of …
Voor de kerstbrunch met familie op tweede kerstdag maakte ik onder andere deze hartige minitaartjes. Ik vond ze er zelf zo schattig uitzien, dat ik vond dat ze wel een plekje op mijn blog verdienden 🙂 Ze zijn gemakkelijk te maken én gemakkelijk aan te …
Een paar jaar geleden gingen mijn moeder en tante op stedentrip naar Lissabon en bij terugkomst kreeg ik allerlei verhalen te horen over hoe lekker pasteis de nata waren daar. Voor mij natuurlijk een goede aanleiding om uit te vogelen hoe deze worden gemaakt, zodat …
Vrijwel iedereen kent denk ik wel het standaard recept voor appelflappen: stukjes appel met wat suiker en kaneel in een plakje bladerdeeg. Lekker, maar het smaakt nooit zoals de appelflappen als bij de bakker. Mijn laatste uitdaging was dan ook om een lekkere appelflap te …
Zin in een snack maar geen tijd of zin om nog naar de supermarkt te gaan? Maak dan eens dit recept voor simpele bladerdeegstengels. Ik ben zelf gek op de kaasstengels, maar je kunt eigenlijk alle kanten op qua smaak. Het recept is zo makkelijk …
Spinazie en feta zijn als een soort yin en yang. Ze smaken top samen! Ik maak dan ook graag deze hapjes met spinazie en feta. In een oude versie van dit recept stonden foto’s van de hapjes met bladerdeeg. Dit keer -anno 2020- maakte ik …
Combineer brie met walnoten, appel en honing en dan heb je me hoor! Deze combinatie is echt heerlijk. (En dat terwijl ik niet zo’n hele grote fan van brie ben.) Ik maakte van de ingrediënten een vulling en bakte ze met wat bladerdeeg in de …
Het gerecht van vandaag is letterlijk één hapje. Het spinazie-tomaathapje is een (ienie)miniquiche gemaakt met bladerdeeg. Het gerecht is bij mij vaste prik op een tapasavondje met vrienden of familie, maar ook op een verjaardag is dit leuk om te serveren. Het is weer eens …
