Kaneelballetjes (muffins met kaneel en suiker) - recept van Bakmuts

Kaneelballetjes

Ik wist niet goed hoe ik deze goddelijke muffins/cakes gerold in suiker en kaneel moest noemen, maar kaneelballetjes komt er denk ik het dichtst bij in de buurt. Deze kaneelballetjes zijn zacht van binnen met een heerlijke laag kaneelsuiker uit de buitenkant. Ik maakte ze …

Cake met rood fruit, witte chocola en gecondenseerde melk - recept van Bakmuts

Cake met gecondenseerde melk

Ik heb weer een nieuw leuk basisrecept voor cake gevonden! Dit keer een cake waarbij je gecondenseerde melk gebruikt in plaats van suiker. Het is een hele simpele cake om te maken. Daarnaast is het ook een mooie basis om mee te experimenteren. Ik maakte …

Banketletter met bladerdeeg en amandelspijs - foto van Bakmuts

Zelf een banketletter maken

Ik weet nooit goed hoe ik dit moet noemen. Het is een banketletter, maar je hoort ook de term banketstaaf of boterstaaf. Die laatste twee zijn dan geen letters, maar het principe is hetzelfde. Hoe je het ook wilt noemen: het is lekker! Zeker met …

Marmercake met stukjes chocola recept van Bakmuts

Marmercake met stukjes chocola

Het recept voor een marmercake is eigenlijk heel simpel. De truc is om eerst het beslag te maken voor de vanillecake om daar vervolgens cacaopoeder aan toe te voegen, zodat je een chocoladebeslag krijgt. Doe beiden in een cakevorm en na het afbakken heb je …

Limburgse wafels - een recept van Bakmuts

Limburgse wafels

Wafels zijn een van de weinige gerechten waarvoor je mij wakker zou mogen maken. Zeker versgebakken wafels met wat ijs en lekker vers fruit, zoals aardbeien. Heel lang geleden kreeg ik dan ook een wafelijzer van mijn lief voor mijn verjaardag. De grap tussen ons …

Koffie en walnoot cupcakes met mokkabotercrème recept van Bakmuts

Koffie- en walnootcupcakes

De smaak van mokka gecombineerd met walnoten en chocola is wat mij betreft een echte winnaar. In het beslag van deze minicakejes worden de drie smaken gecombineerd en de topping bestaat uit een mokkabotercrème. Zaaaalig! Oh en de botercrème. Die doet mij sterk denken aan …

Custard cakes recept van Bakmuts

Custardcakejes

Ik ben dol op de custardcakes uit de supermarkt. Ik weet niet of jullie deze kennen? Het zijn van die vierkante cakejes met in het midden een klodder custard. Het leek mij erg lekker om deze zelf een keer te maken. Ik experimenteerde wat met …

Appeltaart met frangipane recept van Bakmuts

Appeltaart met frangipane

Appeltaart is dus echt één van mijn absolute favoriete taarten. De herfst vind ik altijd dé tijd van het jaar voor appeltaart. Ergens vind ik het ook altijd wel zen om een appeltaart te maken. Deeg kneden, appels schillen, de taart mooi bekleden en dan …

Chocolade-karameltaartjes recept van Bakmuts

Chocolade-karameltaartjes

Het was weer swiepswoepswap-tijd deze maand! Voor wie denkt ‘huh’: dat is een hele leuke foodblog/-instaswap georganiseerd door Mandy van de website mandyandmore.nl Ik mocht een recept maken van de website van Miek en met nog een blikje dulce de leche in de voorraadkast, was …

Zelf dulce de leche maken recept van Bakmuts

Zelf dulche de leche maken

Dulce de leche is een soort karamelpasta die je maakt van gecondenseerde melk (en dat is weer hele zoete melk). Je kunt de dulce de leche helemaal from scratch maken, maar ik ben #teamlui en gebruik hiervoor kant en klare gecondenseerde melk. Voor dulce de …