Vandaag zou er eigenlijk nog een ijsrecept online komen, maar helaas verliep mijn planning iets anders. Daarom een kort fotoverslag van het eetfestijn waar wij vorige week waren: Djemaa el Fna in het museumpark van Rotterdam. De Djemaa El Fna is gebaseerd op de gelijknamige …
Op de markt kocht ik een grote schaal verse pruimen. Ik wist dat het een aardige hoeveelheid was, maar toen de dame de pruimen in een zak deed en aan mij overhandigde, bleek er toch wel wat meer dan een kilootje pruimen in te zitten! …
Vandaag heb ik voor jullie een recept voor yoghurtijs. Aardbeienyoghurtijs welteverstaan! Heerlijk smeuïg ijs waar je maar weinig voor nodig hebt om het te maken. Het ijs krijgt een mooie roze kleur en is gezonder dan ijs op basis van slagroom en eieren. Dus mocht …
Op het moment dat ik dit artikel schrijf, hebben we net een aantal hete Hollandse zomerdagen achter de rug. Hoewel ik met die hitte nooit veel puf heb om te kokkerellen, vind ik het wel heerlijk om op die dagen te genieten van een zelfgemaakt …
En toen was het alweer tijd voor het laatste recept dat ik kook uit het basiskookboek Rudolph kookt van Rudolph van Veen! Hoewel ik vorige week schreef dat ik waarschijnlijk iets zoets ging maken, zijn de plannen toch gewijzigd naar iets anders, namelijk.. aardappelsoufflé! Ik …
Spinazie en feta zijn als een soort yin en yang. Ze smaken top samen! Ik maak dan ook graag deze hapjes met spinazie en feta. In een oude versie van dit recept stonden foto’s van de hapjes met bladerdeeg. Dit keer -anno 2020- maakte ik …
In het weekend vind ik het heerlijk om wat uitgebreider te ontbijten. Lekkere broodjes, croissantjes en versgeperste jus d’orange.. Ja daar kom ik mijn bed wel voor uit! Ook pannenkoekjes doen het goed bij mij, mits ze snel klaar zijn. ’s Ochtends word ik namelijk …
Ratatouille is een Mediterraans groentegerecht van verse groenten in een soort tomatensaus. Mijn ouders haalden (oke, halen nog steeds..) blikken met ratatouille voor mij uit Frankrijk en België, omdat ik dit zo ontzettend lekker vind. In het verleden heb ik geprobeerd het gerecht na te …
Kennen jullie die boekjes van Anne Wilson nog? Tot een paar jaren geleden zag je die echt in elke uitverkoophoek van de boekhandels liggen. Dunne receptenboekjes over de meest uiteenlopende onderwerpen en windstreken die spotgoedkoop waren. Ook ik heb in die tijd een collectie van …
Vroeger was ik gek op lasagna (of lasagne?) uit een pakje. Heerlijk vond ik dat. Voor zover ik het mij kan herinneren aten we het niet heel vaak, maar áls we het dan eens aten. Hmm… en dan vooral die krokante kaaslaag bovenop. We maakten …
