Hoewel karamel niet bovenaan de lijst met mijn favoriete smaken staat, maak ik graag een uitzondering voor dit zelfgemaakte karamelijs (van dulce de leche). Je hebt er geen ijsmachine voor nodig. Wel moet je eerst zelf dulce de leche maken van gecondenseerde melk. In principe …
De hit hier thuis afgelopen kerst: een zelfgemaakte ijstaart geïnspireerd op het klassieke Italiaanse recept voor tiramisu. En als ik zeg zelfgemaakt: dan bedoel ik ook het ijs. Alleen de lange vingers kocht ik in de winkel. Ik maak het ijs op basis van gecondenseerde …
Het viel me op dat de bramen dit jaar al vroeg rijp in de struiken hingen. Althans, ik dacht altijd dat ze pas in het najaar geplukt konden worden maar misschien heb ik het mis. Nu ben ik zelf niet de struiken ingedoken, maar heb …
Mijn dochter had laatst een slush puppy gekregen en sindsdien zit ik ermee in mijn hoofd dat ik dit zelf een keer wil maken. Ik kan me herinneren dat ik hier vroeger ook dol op was (met name op die hysterisch blauw gekleurde variant). Ook …
Yes, daar istie hoor: mijn recept voor cookie dough ijs à la Ben & Jerry’s! En weet je wat nog mooier is? Je hebt er geen ijsmachine voor nodig. Ik wil dit serieus al jaren namaken, want ik ben al jaren fan van de B&J’s …
Ik hou ontzettend van ijs en ik maak het ook graag zelf. Ik ben zelf het type: chocolade, vanille en notensmaakjes-ijs. Natuurlijk vind ik een aardbeienijsje op zijn tijd ook lekker, maar als er keuze is tussen chocola en notenijs, dan eet ik liever dit. …
Vandaag heb ik een recept waar ik zelf redelijk lyrisch over ben: zelfgemaakt ijs van gecondenseerde melk, slagroom en frambozen en waar je geen ijsmachine voor nodig hebt! Het ijs is zacht en romig en je hoeft het ook niet iedere zoveel minuten door te …
Weten jullie nog dat ik die enorme hoeveelheid vlierbloesemsiroop heb gemaakt? Inmiddels weet ik dat de siroop niet alleen lekker is met prikkelwater, maar dat het ook heerlijk smaakt in combinatie met appel. Ik probeerde om fruitijsjes te maken van appelmoes met wat siroop en …
Zijn jullie ook zo gek op van die perenijsjes? Ik in ieder geval wel! Dit was één van de eerste ijsjes die ik met mijn ijsmachine maakte. Heel simpel, maar ook heel lekker! En ik vond ze net zo lekker, of zelfs lekkerder, dan de …
Op de markt kocht ik een grote schaal verse pruimen. Ik wist dat het een aardige hoeveelheid was, maar toen de dame de pruimen in een zak deed en aan mij overhandigde, bleek er toch wel wat meer dan een kilootje pruimen in te zitten! …
